Pullman Phuket Panwa Beach Resort - Отель высшего класса - Ресторан «Tamarind»

Посетите ресторан «Tamarind» в отеле Pullman Phuket Panwa Beach Resort, где симфония вкусовых ощущений очаровывает наших гостей среди безмятежной красоты залива Макхам. Под руководством шеф-повара Нок, уроженки острова Пхукет с более чем десятилетним кулинарным опытом, этот ресторан представляет собой сплав южно-тайских традиций и мировых инноваций, сулящий ни с чем не сравнимые гастрономические ощущения.

Откройте для себя сочетание жгучих специй, ароматных трав и креативного стиля в ресторане «Tamarind», где традиционные блюда южно-тайской кухни переосмысливаются с учетом западных вкусов, оставляя незабываемые гастрономические ощущения, объединяющие в себе лучшее из этих двух миров.

Наши кулинарные шедевры

• Тайский кокосовый суп с лангустами или грибами — «Tom Kha Gang или Hed»

Гармоничное сочетание густого кокосового молока, ароматных трав и легких специй. Сочные лангусты или земляные грибы на ваш выбор придают этому блюду собственный, уникальный вкус. Идеально приготовленное блюдо погружает современного гурмана в яркий мир кулинарной экзотики. Смело окунайтесь в этот мир, расширяя свой кулинарный опыт.

• Говядина, тушеная по-южному — «Nuea Hong Phuket Styled»

Наша «говядина, тушеная по-южному» идеально сочетает в себе южную негу с экзотикой. В состав этого чуда современной кулинарии входит говяжья щековина, карамелизованный инжир из Чиангмая, звездчатый анис, соевый соус и, конечно же, ароматные специи.. Эта модная интерпретация кулинарных традиций идеально подойдет любителям гастрономических острых ощущений.

• Жареные моллюски с солеными яйцами — «Pad Hoi Shell Kai Kem»

Побалуйте себя смелым сочетанием жареных моллюсков с солеными яйцами, когда нежные моллюски сначала идеально обжариваются, а затем заливаются потрясающим соусом из соленых яичных желтков. Это настоящее кулинарное приключение, когда каждый кусочек хрустящего сливочного лакомства возбуждает ваши вкусовые рецепторы, придавая изысканности вашему ужину.

• Кальмары, жареные по-пхукетски в соусе из чернил каракатицы — «Pla Muek Pad Nam Dum Kratiem Phuket»

Истинно пхукетское лакомство из морепродуктов, переосмысленное в шикарном стиле. Симфония вкуса из свежих молодых кальмаров, обжаренных в насыщенных чернилах каракатицы с добавлением таких тайских специй, как красный перец-чили и чеснок. Очень модно, просто и вкусно.

• Лапша-тальятелле с уткой в карри по-панангски — «Panang Ped»

Наша лапша-тальятелле с уткой в карри по-панангски — поистине изысканное сочетание вкусов, в котором богатство мягких тайских специй переплетается с сочным мясом утки, элегантно разложенным поверх шелковистой лапши-тальятелле. Это гармоничное сочетание кухонь Востока и Запада радует вкусовые рецепторы взыскательных современных гурманов, раскрывая яркую гастрономическую сущность Пхукета.

Наш шеф-повар

Страсть нашего шеф-повара Нок к кулинарии пробудили яркие тона и аромат специй южно-тайской кухни с ее необычными вкусовыми ощущениями. Опираясь на свои корни, она занялась кулинарными поисками, привнося в традиционные рецепты творческие нотки и влияние кухонь разных стран мира.

Результаты смелых экспериментов шеф-повара Нок отражаются в меню ресторана «Tamarind» с его широким выбором соблазнительных блюд, сочетающих в себе привычное с неожиданным. От традиционного острого супа Том Ям Гунг до его восхитительного, но уже переработанного аналога Том Ям с морепродуктами или паэльи с лангустами — каждый такой кулинарный шедевр гармонично сочетает в себе традиции и инновации, свидетельствуя о мастерстве шеф-повара Нок.